Доброго времени суток, кулинары! Сегодня я раcскажу как приготовить рис. Самый обыкновенный белый рис. При наличии в вашем арсенале скороварки, на “все-провсе” уйдет не более 10 минут времени.
Сейчас в магазине можно найти огромное количество разных видов риса. Все они требуют разного времени готовки и соотношения количества риса к жидкости, но принцип готовки – один для всех. Маленькую табличку-шпаргалку можно найти здесь.
Для того чтобы приготовить обычный белый рассыпчатый рис нам понадобится:
2 стакана риса
2 стакана воды
1/2 ч.л. соли (по желанию – если будете использовать в дальнейшем приготовлении других блюд, учитывайте, что другие составляющие уже могут содержать в себе соль)
Приготовление:
* промыть рис в холодной воде ( вода смывает крахмал, который способствует слипанию рисинок)
* слегка сбрызнуть кастрюлю маслом (можно и не делать. Если у вас внутренняя кастрюля скороварки с антипригарным покрытием. то рис прилипать не должен)
* добавить рис, соль и воду, перемешать (чтобы равномерно распределить рис по кастрюле)
* Закрыть крышку, закрыть клапан
* готовить в режиме “Рис” или “Бобы” 3 минуты
* после сигнала об окончании готовки, сразу выпустить пар (quick release)
* открыть крышку скороварки и разрыхлить рис вилкой или специальной ложкой для риса.
Все! Рис можно подавать как простой гарнир. Можно использовать в других блюдах, например, сделать рис по-китайски (Fried rice)
Рассыпчатый рис в скороварке за 3 минуты
Самый обычный белый рис. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления других блюд
- 2 ст рис белый (басмати или жасминовый)
- 2 ст вода
- 1/2 ч л соль (по желанию)
Промыть рис в холодной воде
Слегка сбрызнуть кастрюлю маслом
Добавить рис, соль и воду, перемешать
Закрыть крышку, закрыть клапан
Готовить в режиме “Рис” или “Бобы” 3 минуты
После сигнала об окончании готовки, сразу выпустить пар (quick release)
Открыть крышку скороварки и разрыхлить рис вилкой или специальной ложкой для риса.
Каждый тип риса требует разное соотношение количества крупы и объема воды. Небольшая шпаргалка – здесь.
Вне зависимости от типа риса, принцип готовки один.
Для большего/меньшего количества готового риса увеличьте/уменьшите количество продуктов, не меняя пропорции рис-вода. Время готовки остается прежним.