Булочки

Предлагаю вашему вниманию очень мягкие и вкусные булочки.
Готовятся быстро, из минимума продуктов. 
Порадуйте ваших домашних свежей выпечкой!

На 12 булочек нам понадобится:
В тесто:

[su_list icon=”icon: angle-double-right” icon_color=”#9c179e” indent=”12″ class=”newStyle1″ ]

• ¾ ст – молоко (теплое)
• 50 г – масло сливочное (растопить)
• 2 ст л – сахар
• ½ ч л – соль
• 360 г – мука (2 ст)
• 2 ч л – сухие дрожжи (7 г)

[/su_list]

На посыпку (по желанию):

[su_list icon=”icon: angle-double-right” icon_color=”#9c179e” indent=”12″ class=”newStyle1″ ]

• 30 г – Масло сливочное (комнатной температуры
• 1 ч л – морская соль (большими хлопьями)
• 1 ч л – кунжутно-маковая смесь со специями

[/su_list]

Приготовление:
Замешивать тесто можно в хлебопечке, миксере или руками. Процесс немного отличается (см. ниже)
Хлебопечка:
1. Сложить все ингредиенты в кастрюлю хлебопечки в следующем порядке: молоко, масло, соль, сахар, мука. В муке сделать лунку и высыпать туда дрожжи.
2. Включить хлебопечку в режим “Тесто” и оставить в покое до окончания цикла
Миксер или вручную:
1. В стакане растворить сахар в молоке, засыпать дрожжи и оставить на 5 минут
2. В миску положить муку, соль, масло, дрожжевую смесь
3. Начать вымешивать тесто. Месить, пока не начнет отставать от стенок миски (2 минуты в миксере или 5-10 руками). Тесто должно быть мягкое и эластичное.
4. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для расстойки (30-40 минут), пока тесто не увеличится вдвое

Дальнейший процесс не зависит от способа замеса
1. Разделить тесто на 12 равных частей
2. Каждую часть скатать в булочку и выложить на смазанную маслом сковороду или форму для торта на расстоянии 1-2 см друг от друга

3. Накрыть форму полотенцем и дать булочкам подняться в теплом месте 30 минут

4. Выпекать булочки в нагретой до 190С (375F) градусов духовке 15-20 минут. Духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь на цвет булочек и их внутреннюю температуру (90С/195F). Готовые булочки должны быть золотистого цвета
5. Вынуть булочки из духовки, тут же смазать маслом и посыпать либо солью, либо специями
Дать булочкам остыть на решетке и подавать

Приятного Аппетита!