
Мы живем заграницей. И в наших краях гречневая крупа считается экзотическим продуктом. В обычных магазинах гречку не найти, но нет ничего невозможного в век интернета 🙂
Я являюсь большим поклонником скороварок, но гречневая каша получается лучше в толстостенной посуде путем ее томления.
Идеально подходит чугунная эмалированная кастрюля с крышкой. Чугун медленно нагревается, но так же медленно остывает и хорошо держит тепло.
Чтобы приготовить простую гречневую кашу нам понадобится всего 3 ингредиента:
- крупа гречневая
- вода
- соль
Соотношение крупы и воды – 1 к 2, соль – по вкусу.
Приготовление:
- Положить крупу в кастрюлю, залить воду и посолить
- Довести до кипения на среднем/большом огне (на среднем, потому что чугунную посуду не рекомендуется нагревать на большом огне)
- Уменьшить нагрев до самого меньшего, закрыть крышкой и варить до впитывания всей воды (примерно минут 15)
- Все! Можно подавать. Для дополнительного вкуса, кашу можно слегка потомить. Уберите кастрюлю с огня и оставьте остывать. Пока чугун остывает, каша будет томиться
Гречневую кашу можно подавать с чем угодно. С мясом, овощами или , как в детстве, с сахаром и молоком :-).

Рассыпчатая гречневая каша
Минимум продуктов, минимум усилий
Состав
- 1 ст гречневая крупа (если грязная – промыть)
- 2 ст вода
- 1/2 ч.л. соль (по желанию)
Приготовление
- Засыпать крупу в кастрюлю
- Залить воду и посолить
- Довести воду до кипения, убрать нагрев до минимального, закрыть крышку
- Варить кашу пока вся вода не впитается – примерно 15 минут
- Выключить плиту и оставить кашу томиться еще примерно 15 минут
- Подавать гречневую кашу с мясом, овощами или с сахаром
Заметки
Подавать можно с котлетами, тефтелями, курицей в подливе, тушеным мясом.
Я в детстве любила гречку со сливочным маслом – положите кусочек в еще горячую кашу и подавайте 🙂
Детям понравится гречка, посыпанная сахаром или с вареньем.
Эксперементируйте!
leave the comment as alena.32